Thịt gà là món ăn giàu dinh dưỡng, thường xuyên có mặt trong bữa cơm hàng ngày của mọi gia đình. Tuy nhiên, với người bị vết thương hở thì liệu có ăn thịt gà được không, nếu ăn thì có lưu ý gì để giúp vết thương hở mau lành? Hãy cùng chúng tôi giải đáp chi tiết qua bài viết dưới đây.
➤ Tham khảo trước: Vết thương hở nên ăn gì cho mau khỏi?
Mục lục
Dinh dưỡng từ có thịt gà
Để có thể trả lời cho câu hỏi “bị vết thương hở có ăn được thịt gà hay không?”, bạn cần biết được các thành phần dinh dưỡng có trong thịt gà để đối chiếu xem bản thân có dị ứng với thành phần dinh dưỡng nào có trong thịt gà hay không. Từ đó bạn sẽ biết được thịt gà có thể dùng được cho vết thương hở hay không.
Thịt gà là loại thực phẩm được sử dụng phổ biến trong đời sống hàng ngày. Loại thịt này đôi khi còn tốt hơn thịt đỏ do có nồng độ cholesterol và chất béo bão hòa thấp hơn hẳn. Với hàm lượng dinh dưỡng cao khi chứa nhiều protein, các khoáng chất và vitamin cần thiết cho cơ thể, thịt gà luôn được chế biến thành nhiều các món ăn khác nhau có tác dụng phát triển cơ thể và phục hồi sức khỏe.
Cụ thể, trong từng bộ phần của thịt gà sẽ có đem đến giá trị dinh dưỡng khác nhau như:
- Ức gà: Ức gà được xem là một trong những phần ngon nhất và giàu giá trị dinh dưỡng nhất trên 1 con gà khi 100g ức gà chứa tới 165 kcal, 31,02g protein và chỉ cso 3,57g chất béo. Do hàm lượng protein cao và ít chất béo, ức gà rất tốt cho việc xây dựng cơ bắp, vì vậy mà chúng trở thành thực phẩm tuyệt vời cho dân tập gym hoặc người đang trong quá trình giảm cân.
- Má đùi gà: Phần thịt ở má đùi thường mềm và ngon hơn so với thịt ức gà do nó có hàm lượng chất béo cao. Trong 100g thịt má đùi sống đã dọc da và xương chứa 109 kcal, 13,5g protein và 5,7g chất béo. Tuy nhiên giá trị mà phần thịt má đùi cũng cấp vẫn chiếm 70% là protein, chỉ có 30% là chất béo.
- Đùi gà: Đối với người Việt chúng ta, thịt đùi gà luôn là nơi ngon nhất vì chúng thường dai và săn chắc hơn. Tuy nhiên hàm lượng dinh dưỡng sẽ kém hơn thịt ức gà. Trong 100g thịt đùi gà xín đã được bỏ da và xương có chứa 119 kcal 20g protein và 4g chất béo. Đùi gà cũng rẻ hơn ức gà, vì vậy đây cũng có thể là sự lựa chọn phù hợp cho những người có ngân sách eo hẹp hơn.
- Cánh gà: Cánh gà được ưa thích như một món ăn vặt cực ngon. Trên thực tế,giá trị dinh dưỡng của cánh gà còn cao hơn nhiều so với đùi gà khi 100g thị cánh gà đã luộc chín có chứa 126 kcal, 22g protein và 4g chất béo.
- Ngoài ra, trong thịt gà còn chứa nhiều vitamin và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như: Photpho, sắt, kali, magie, omega-3, vitamin A,B6,B12,D.
Vậy bị vết thương hở có ăn được thịt gà không?
Người bị vết thương hở có được ăn thịt gà là thắc mắc của rất nhiều người. Cho đến nay vẫn chưa có một kết luận cụ thể và rõ ràng nào cho vấn đề này. Tùy vào cơ địa từng người mà câu trả lời là CÓ hoặc KHÔNG.
Nếu người có vết thương hở là người có cơ địa lành tính thì họ hoàn toàn có thể ăn thịt gà nhằm giúp vết thương nhanh phục hồi. Bạn nên lựa chọn các phần thịt trắng như ức gà để dễ tiêu hóa hơn. Ngoài ra người bênh cũng cần lưu ý không ăn ăn da gà, cổ gà, nội tạng, phao câu hay ăn kèm đồ nếp vì chúng có thể là tổ hợp khiến vết thương hở chuyển biến xấu hơn.
Khi bạn là người có cơ địa da nhạy cảm, vết thương lâu lành, dễ bị sẹo thì tuyệt đối không nên ăn thịt gà. Đây là lời khuyên mà cha ông ra đã đúc kết từ bao nhiêu đời nay, lưu truyền trong dân gian đến tận ngày hôm nay.
Cụ thể, trong đông y, thịt gà có tính nóng, người thể hàn ăn gà sẽ khiến vết thương mưng mủ dẫn đến nhiễm trùng. Người có cơ địa nhạy cảm ăn thịt gà sẽ gây ra tình trạng kích ứng, điển hình là ngứa ngáy, vết thương lâu lành, thậm chí còn để lại sẹo lồi xấu xí.
Thực tế, đã có có những trường hợp ghi nhận tình trạng vết thương hở chuyển biến xấu hơn, có những dấu hiệu đã liệt kê trên như ngứa ngáy, mưng mủ, sẹo lồi sau khi người bệnh có sử dụng thịt gà. Tuy nhiên, khi nhìn nhận sâu hơn, ta thấy những ảnh hưởng xấu này thực chất liên quan đến cơ địa của từng người.
☛ Tham khảo: Bị vết thương ăn thịt bò được không?
4 bộ phận của gà không nên ăn khi bị vết thương hở
Da gà
Da gà là nơi chứa rất nhiều chất béo và hàm lượng cholesterol cao, nhất là ở vùng da cổ. Một số tuyến bạch huyết giải độc đều tập trung ở lớp mỡ dưới da cổ gà, có các độc tố gây bệnh và chất tăng trọng sử dụng trong chăn nuôi cho gà còn lưu lại.
Đặc biệt khi chế biến các món ăn để gà tiếp xúc trực tiếp với lửa (gà quay), cholesterol trong da gà bị oxy hóa, tạo thành hợp chất nguy hại đối với sức khỏe con người. Ở nhiệt độ quá cao, những chất này có thể gây ung thư.
Như vậy, da gà không hề tốt cho sức khỏe, chúng ta nên chế việc sử dụng da gà. Đối với những người có vết thương hở, ăn da gà có thể gây tình trạng ngứa ngáy dữ dội.
Cổ gà
Có nhiều người có sở thích ăn cổ gà, tuy nhiên cổ gà không hề tốt. Cổ gà có nhiều hạch bạch huyết, nếu ăn phải sẽ gây rủi ro cho sức khỏe. Ngoài ra, ở khu vực này cũng lưu lại các loại vi khuẩn, virus và tập trung nhiều độc tốt. Đặc biệt là người có vết thương hở, hệ miễn dịch yếu hơn người bình thường càng không nên ăn cổ gà.
Phao câu gà
Một số người thích ăn phao câu gà vì phần này mềm, giàu chất béo nên ăn sẽ rất ngậy. Tuy nhiên, theo quan điểm y học, phao câu gà là bộ phận độc hại nhất trong cơ thể gà. Ở đây chứa các túi xoang và các tế bào lâm ba, các chất dịch độc hại tồn đọng ở đây sẽ là yếu tố nguy cơ khiến bạn bị ung thư nếu ăn quá nhiều và thường xuyên.
Tốt nhất, trước khi chế biến gà bạn nên nên loại bỏ luôn bộ phần này vì chất dịch ở phao câu rất hôi và khó chịu, gây ảnh hưởng đến hương vị món ăn.
Nội tạng gà
Nội tạng luôn được dùng để chế biến các món xào, chẳng hạn như tim, gan, mề, … Như các bạn đã biết, cũng giống như cơ thể con người thì chức năng của các cơ quan nội tạng ở bất cứ loại động vật nào đều là tiêu hóa thức ăn và giải độc cơ thể. Trong gan gà có chứa nhiều kim loại nặng, ăn vào sẽ không hề tốt cho sức khỏe.
Ngoài ra, nội tạng gà còn chứa một chất là purine. Khi vào được cơ thể, chúng sẽ chuyển hòa thành Axit uric. Thận sẽ đảm nhiệm vai trò chuyển hóa axit uric ra ngoài cơ thể. Tuy nhiên nếu bạn ăn quá nhiều nội tạng, lượng axit uric vượt quá khả năng tiếp nhận của thận, gây nên tăng axit trong máu.
Nồng độ axit uric trong máu dư thừa sẽ kết tủa thành tinh thể urate và tích tự ở khớp và thận. Từ đó gây ra các bệnh về xương khớp như bệnh gút, suy thận.
☛ Giải đáp: Người có vết thương hở trên da có ăn được thịt vịt không?
Sử dụng Màng sinh học bảo vệ, tái tạo da tổn thương Nacurgo
Mục đích quan trọng của việc điều trị vết thương hở là ngăn ngừa nguy cơ nhiễm trùng và giúp vết thương nhanh lành. Người bệnh có thể tham khảo dung dịch xịt Nacurgo – một trong những sản phẩm ưu việt trong bảo vệ vết thương hiện nay.
Cụ thể, trong thành phần của Nacurgo có chứa công nghệ màng sinh học phân hủy Polyesteramide. Đây là một phát minh của y học hiện đại, được dùng phổ biến tại các nước phát triển trong các cuộc phẫu thuật tim mạch, phẫu thuật cơ – xương – khớp, phẫu thuật mắt với tác dụng xử lý tổn thương da giúp vết thương nhanh lành.
Lần đầu tiên, màng sinh học đã xuất hiện tại Việt Nam trong sản phẩm Nacurgo dưới dạng dung dịch xịt. Màng sinh học tự phân hủy Polyesteramide có vai trò như một rào cản vật lý không thấm nước, ngăn chặn quá trình nhiễm trùng, đồng thời cũng tạo môi trường thuận lợi để thúc đẩy tái tạo tế bào mới giúp vết thương mau lành.
Tinh nghệ Nano Cucurmin (tinh nghệ siêu phân tử) có tác dụng chống viêm, kháng khuẩn, chống oxy hóa, giúp tái tạo da một cách tự nhiên, nhanh chóng làm lành vết thương, hạn chế thâm sẹo. Hiệu quả gấp 40 lần so với tinh nghệ thường.
Bên cạnh đó Nacurgo cũng đưa tinh chất trà xanh chứa hơn 200 các hợp chất khác nhau vào công thức sản phẩm để tạo nên bộ 3 tác dụng ưu việt. Tinh chất trà xanh từ lâu đã được biết đến và sử dụng với vai trò như một chất chống oxy hóa, có tính sát khuẩn nhẹ. Ngoài ra, trà xanh cũng thúc đẩy quá trình hình thành các mô da mới tại vết thương khiến chúng nhanh lành.
Cả 3 thành phần chính của Nacurgo đều đem đến chung một lợi ích là tái tạo làn da mới, giúp vết thương hở nhanh lành gấp 3-5 so với tự hồi phục – đó là lý do vì sao bạn nên lựa chọn sản hẩm này.
BẤM VÀO ĐÂY” ĐỂ XEM NHÀ THUỐC BÁN NACURGO UY TÍN TRÊN TOÀN QUỐC
